A Secretaria Municipal de Saúde de Salvador (SMS), através da Diretoria de Vigilância da Saúde (DVIS), promove nesta terça-feira (19) uma homenagem em comemoração ao Dia Nacional das Baianas e Baianos de Acarajé e Mingau. O evento terá a presença do nutricionista Lincon Pimentel, que ministrará uma palestra com o tema “Cultura Alimentar na Bahia”, das 14h às 16h, na Escola de Saúde Pública Municipal, localizada na Rua Miguel Calmon, nº 75, no Comércio, com entrada gratuita.
Leia Mais:
Homem que soltou bomba em praça de Brasília teve crânio esfacelado
Associação alerta para golpe com mensagens sobre suspensão de CNH
Renovação de matrícula para rede estadual de ensino é iniciada; veja datas
O objetivo é discutir a importância da culinária baiana, em especial o acarajé e o mingau, como elementos fundamentais da identidade cultural e da gastronomia local. A data, que é celebrada anualmente, é uma oportunidade para reconhecer e valorizar o trabalho desses profissionais que possuem, desde 2005, seu ofício reconhecido como Patrimônio Cultural Imaterial do Brasil.
De acordo com a diretora de Vigilância da Saúde, Andréa Salvador, a ação visa reforçar a relevância do trabalho das baianas de acarajé e mingau para a cultura e economia da Bahia. “É uma maneira de homenagear essas mulheres e homens que mantêm viva uma tradição culinária fundamental para nossa identidade. A secretaria está sempre à disposição para orientá-los e aprender com eles também”, declarou a diretora.
leia também