A chuva voltou a marcar presença em Salvador e derrubou as temperaturas na capital baiana. O Instituto Nacional de Meteorologia (Inmet) emitiu um alerta amarelo para a cidade, válido até esta terça-feira (7), indicando possibilidade de chuvas intensas e recomendando atenção da população.
E já que o tempo esfriou, nada melhor do que apostar em pratos quentinhos para espantar o frio. O MASSA! separou cinco receitas fáceis de preparar em casa, com opções doces e salgadas para aquecer o corpo durante os dias chuvosos.
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🥣 Caldo de abóbora com carne-seca
O caldo de abóbora é uma das receitas mais tradicionais para os dias frios. A versão leva 1 kg de abóbora japonesa, cebola, 300 g de carne-seca dessalgada e desfiada, além de sal, pimenta, cebolinha e queijo minas ralado para finalizar.
O preparo é simples: cozinhe a abóbora com cebola, bata no liquidificador e reserve. Em outra panela, refogue a carne-seca com cebola, sal e pimenta. Depois, misture a abóbora batida, deixe levantar fervura e sirva com queijo minas ralado e cebolinha.
Tempo de preparo: 45 minutos.
🍅 Sopa de tomate
Leve e saborosa, a sopa de tomate é feita com cinco tomates, cebola, alho, azeite, caldo de carne, água e temperos como orégano, manjericão e pimenta-do-reino.
Basta refogar o alho e a cebola, acrescentar os tomates até formar um molho, adicionar os demais ingredientes e cozinhar. Na hora de servir, finalize com queijo parmesão ralado e orégano.
Tempo de preparo: 20 minutos.
🧀 Caldo verde com queijo coalho grelhado
Outra opção para espantar o frio é o caldo verde com um toque nordestino. A receita leva batatas, couve, cebola, alho e queijo coalho em cubos, além de azeite, sal e pimenta. Quem preferir pode acrescentar linguiça calabresa.
Depois de cozinhar as batatas com os temperos, bata tudo no liquidificador até formar um creme. Em seguida, adicione a couve e deixe cozinhar por mais alguns minutos. Finalize com os cubos de queijo coalho grelhados.
☕ Chocolate quente cremoso
Nos dias frios, o chocolate quente também é uma boa escolha. A receita leva leite, amido de milho, chocolate em pó, açúcar, creme de leite e canela em pau.
Bata o leite, o amido, o chocolate e o açúcar no liquidificador. Depois, leve a mistura ao fogo com a canela, mexendo até engrossar. Por último, acrescente o creme de leite e sirva bem quente.
Tempo de preparo: 10 minutos.
🍫 Brownie
Para quem não abre mão de um doce, o brownie é uma opção rápida e prática. A receita leva manteiga, ovos, açúcar, achocolatado e farinha de trigo.
Misture os ovos com o açúcar, acrescente a manteiga derretida e, depois, o achocolatado e a farinha. Coloque a massa em uma forma untada e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos.
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