Um dos maiores concursos culinários do Brasil, o Comida di Buteco chegou a sua 16° edição e promete agitar Salvador e Lauro de Freitas. Com início em 5 de abril, o evento acontece até o dia 5 de maio e reúne 56 estabelecimentos pelos mais diversos bairros, como Plataforma, Cabula VI, Cajazeiras V, Buraquinho, São Caetano e Imbuí. A proposta é que cada "buteco" faça um petisco especial e criativo, e os clientes avaliem presencialmente o que experimentaram, desde o sabor da comida até o atendimento do local.
Vale lembrar que o Comida di Buteco teve início nos anos 2000, na cidade de Belo Horizonte, em Minas Gerais, mas acabou caindo no gosto do povo e se espalhou por todo o Brasil. Neste ano, o tema dos petiscos é livre, e os estabelecimentos que estão participando vão poder ousar nos pratos, que têm valor fixo de R$ 35,00 e costumam servir a partir de duas pessoas.
Para o coordenador regional do CDB, Max Rogers, é extremamente gratificante ver o crescimento do concurso na Bahia: “As expectativas estão ainda mais altas para 2024, e o lema deste ano reitera mais uma vez esses espaços como um grande protagonista da sociabilidade brasileira, reafirmando a existência de uma ‘cultura de buteco’, que inclusive queremos implementar como uma data oficial no mês de abril”.
Veja quais bairros estão participando este ano
Presente na capital soteropolitana há 16 anos, o Comida di Buteco superou as próprias expectativas nesta edição do concurso. Com 56 estabelecimentos na disputa pelo prêmio de melhor boteco da região, o evento impulsiona a economia do comércio local.
Em Salvador, participam botecos no Santo Antônio Além do Carmo, Resgate, Engenho Velho de Brotas, Pernambués, Armação, Itapuã, Stiep, Nazaré, Barris, Federação, Stella Maris, Pituaçu, Trobogy, Baixa de Quintas, Jaguaribe, Rio Vermelho, Cabula VI, Dois de Julho, Cajazeiras V, Canabrava, Plataforma, Saúde, Paripe, Capelinha, Vila Laura, Barra, Liberdade, Imbuí, Boca do Rio, Pituba, Cabula, Campinas de Pirajá, Campo Grande, São Caetano e no Lobato.
Já em Lauro de Feitas, que estreia no concurso neste ano, haverão competidores de Buraquinho e do próprio Centro de Lauro. Para saber mais informações, além de conferir os pratos de cada boteco, acesse o site oficial do concurso: comidadibuteco.com.br .
Você também é jurado!
Além de ter a oportunidade de conhecer novos bares da cidade e provar pratos exclusivos para o concurso, o público também vira jurado e contribui diretamente na votação. Após pedir e experimentar o petisco, o cliente recebe uma ficha de avaliação e vota considerando pontos como petisco, atendimento, higiene e temperatura da bebida.
"O público e um corpo de jurados visita, vota e elege o campeão, avaliando quatro categorias: petisco, atendimento, higiene e temperatura da bebida. O petisco leva 70% do peso da nota e as demais categorias 10% cada uma. O voto do público vale 50% do peso total e dos jurados 50%”, destaca. O bar que alcançar a maior nota, ganha o título de vencedor da edição em nível local, e entra na competição nacional', explicou Max.
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