A Superintendência de Estudos Econômicos e Sociais da Bahia (SEI) realizou uma pesquisa mostrando a variação dos preços de uma cesta produtos juninos na capital baiana. Para chegar aos resultados, os pesquisadores da SEI realizaram visitas semanais em 14 supermercados e 23 estabelecimentos em feiras livres, neste mês de junho em Salvador.
Foram realizadas 766 cotações de preços, de 15 produtos típicos da época. Dentre os 15 produtos da cesta, oito registraram alta nos preços, são eles:
- Fubá de milho (+41,38%);
- Farinha de tapioca (+38,91%);
- Coco seco (+25,78%);
- Massa de carimã (+8,37%);
- Aipim (+8,20%);
- Amendoim (+8,20%);
- Milho branco (+5,86%);
- Laranja pera (+2,62%).
Com isso, apenas sete produtos apresentaramredução no preço, são eles:
- Cravo (-16,94%);
- Milho verde (-14,00%);
- Milho de pipoca (-11,90%);
- Canela em pó (-10,78%);
- Mistura para canjica (-6,71%);
- Massa de aipim (-0,80%);
- Licor de jenipapo (-0,14%)
Apesar de ser uma época em que a tendência é de fato, o aumento nos preços dos produtos juninos, isso não se confirma em relação ao milho. A produção brasileira de milho está sendo bastante expressiva, ajudando a diminuir os preços dos derivados do cereal para o consumidor final, mesmo em um momento de demanda aquecida.
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