Um dos alimentos mais utilizados pela galera que mantém uma alimentação saudável, o ovo tem sido tema de debate político nas últimas semanas. Em entrevista nesta quinta-feira (20), o presidente Lula afirmou que vai se reunir com donos de supermercados para reduzir o valor do produto.
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O preço da mercadoria disparou em todos os estabelecimentos comerciais, e a placa com 30 unidades chega a custar R$ 30 em alguns estabelecimentos. Nesta quarta (19), o valor da caixa com 30 dúzias custou entre R$ 270 a R$ 275, na Ceasa de Salvador. Neste caso, a dúzia sai por até R$ 9,16.
A situação tem deixado algumas pessoas sem saber o que fazer, já que o alimento é muito utilizado por quem pratica dieta, além de ser mais em conta em relação à carne, ao frango e ao peixe. Neste caso, a substituição do produto é o caminho mais fácil enquanto o preço segue 'salgado'.
Mas, afinal, por que o preço do ovo disparou e está pesando no bolso da galera? Existe previsão para redução no valor da mercadoria? Qual produto pode substituí-lo? Essas e outras perguntas o Massa! responde nesta matéria, com ajuda de especialistas.
Aumento do preço
Segundo a Supervisora técnica do Departamento Intersindical de Estatística e Estudos Socioeconômicos da Bahia (DIEESE-BA), Ana Georgina Dias, diversos fatores contribuíram para o aumento da mercadoria, entre elas a gripe aviária nos Estados Unidos
“Foi muito em função do aumento da demanda pelo produto, sobretudo devido ao aumento no preço das carnes e também por um volume maior exportado, sobretudo para os Estados Unidos, por conta da gripe aviária, e também porque houve uma substituição no plantel das poedeiras, ou seja, muitas galinhas poedeiras foram substituídas e isso consequentemente reduziu a oferta do ovo”, afirmou em entrevista ao Massa!
Previsão para redução do preço
Em meio ao preço alto do ovo, a principal pergunta do povo é: quando vai ficar mais barato? Edval Landulfo, economista e vice-presidente do Conselho Regional de Economia da Bahia (Corecon-BA), explicou que a tradicional lei da oferta e demanda não deve ser o suficiente para fazer com que o valor do produto diminua e, provavelmente, a galera ainda vai sentir no bolso nos próximos 45 dias.
O problema é que o frango em si está caro, o peixe idem e a carne também
Edval Landulfo, vice-presidente do Conselho Regional de Economia da Bahia
“É claro que o mercado de oferta e demanda vai funcionar assim, no equilíbrio. Então, quando um determinado tipo de bem sobe bastante o valor, e as pessoas deixam de comprar, a depender da quantidade, é que encontra a normalização, que força os preços a caírem porque as pessoas deixam de consumir. O problema é que o frango em si está caro, o peixe idem e a carne também. Então, você tem as três proteínas caríssimas, e o ovo é uma alternativa na questão de proteína”, disse o economista.
Como equilibrar a dieta
É importante encontrar o equilíbrio na alimentação e saber quais produtos podem substituir o ovo.
Em entrevista ao Massa!, o nutricionista Yuri Brito destacou que existem outras proteínas que podem fazer parte do cardápio da galera.
Uma pedida interessante seria o atum, queijo, frango desfiado ou até mesmo a soja
Yuri Brito, nutricionista
“Com a alta dos preços dos ovos, uma pedida interessante seria o atum, queijo, frango desfiado ou até mesmo a soja, são ótimas fontes de proteína”, iniciou.
“Uma dica importante é sempre fazer refeições completas, ou seja, incluir uma fonte de proteína, carboidrato, vitaminas. Por exemplo, um prato com frango (proteína), batata doce(carboidrato), frutas e um pouco de iogurte natural. Com isso, terá mais saciedade por mais tempo, ajudando a controlar a fome e a melhora da digestão”, completou Yuri.
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